食の國・若狭を代表する高級食材「若狭とらふぐ」。
全国のふぐの養殖地とされている場所は、福井県の最北端に位置します。
丹精込めて育てられたとらふぐは、京阪神を中心に、全国に出荷される評価の高いふぐです。
冬の冷たい日本海で育ったふぐは、身の引き締まりがよく、うま味をしっかり蓄えており、食べれば納得のおいしさ。
そんな高級若狭とらふぐを使用した、大満足のふぐコースを振る舞います。

若狭とらふぐコース

てっさ、てっちりはもちろん、ジューシーな唐揚げ、コクのあるひれ酒にもふぐのうま味がぎっしり！シメは、ふぐの出汁がたっぷり溶け込んだふぐ雑炊で、余すところなく堪能してください。